베트남 고추가루

■ 구입

오픈 마켓(옥션 등)에서 구입할 수 있다. 보통 1kg당 만천원~만삼천원 (링크)

태국 고추도 나쁘진 않은데, 이쪽이 건고추기도 하고 고추가루로 쓰기엔 이쪽이 편하다. 인도산 부트 졸로키아(....)같은 고추는 사실상 요리에 쓰기엔 좀 힘든 애들이고, 이런 가루는 차스푼으로도 1/3 스푼 이상 넣으면 심각하게 다시 만드는 걸 고민하게 만드는; 애들이니 예외. 우리집은 나는 매운걸 별로 안 좋아하는 편이라 잘 안먹는데; 어머니가 매운 걸 너무 좋아하셔서 가끔 사 먹음. 보통 활용은 밥숟가락으로 약 한 두 스푼 정도. 내 경우엔 먹고 나서 속쓰리거나 다음 날까지 괴롭히는 건 아니더라.

김치찌개 등을 할 때에도 넣어주면 맛있는 듯. 많이 넣으면 텁텁한 건 매 한가지고, 입안에 살짝 얼얼하게 맴돈다.

요 근래 구입한 것 중에 마음에 들어서 남김. 혹시 매운 거 좋아하는 사람이 있다면 베트남 고추가루 추천.